Kibuca, un buen japonés en Bcn

Hoy hablamos de nuestra experiencia en Kibuca, un japonés muy famoso en Barcelona pero que nosotros aún no habíamos probado.2_mini
Fuimos un sábado al mediodía y tuvimos que esperar unos veinte minutos para poder conseguir mesa; el local es de tamaño medio y la decoración sin grandes pretensiones, quizás la única cosa que no nos gustó es la poca separación que hay entre las mesas para así aprovechar espacio, con lo cual la intimidad es mínima.
1_miniEl servicio es rápido y atento, la carta muy amplia y la raciones en su justa medida.
Nosotros pedimos unos uramakis griegos recubiertos de aguacate y pistacho, relleno de tempura de salmón, tomate seco y regados levemente con una suave salsa de iogurt, unos Yakisoba, un ceviche de pescado blanco y langostino con zumo de lima y cilantro, unos gyosa de carne y tempura de verdura.3_mini
La mezcla de sabores de los uramakis era espectacular; los yakisoba muy gustosos y correosos; el ceviche se notaba que era de pescado de calidad, los gyosa muy buenos y la tempura de ración muy generosa y textura crujiente.

4_miniEl Kibuca no es un japonés auténtico, es un japonés de occidente, como muchos de los que hay en Barcelona, que a nuestro entender marca la diferencia en la fusión de sabores que utiliza en su cocina. El precio es correcto.5_mini

 

 

 

 

Sin duda, en Eatingbcn pasa directo a nuestro top de restaurantes japoneses.

 

Kibuka

Goya, 9

08012 Barcelona

 


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