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Costa Verde, auténtica cocina chifa

La cocina peruana está de moda y sin duda lo que la hace o lo que la ha hecho1_mini grande es haber sacado provecho del mestizaje con otras culturas. Un par de  ejemplos claros de esta fusión son: la cocina Chifa (chino-peruana) y la cocina Nikkei (japonesa-peruana).

A nosotros nos encanta el ceviche, ese preciado tesoro de la cocina peruana, y es por eso y por las buenas referencias que teníamos de él por lo que decidimos acercamos al barrio del Clot a comer en el restaurante de cocina Chifa Costa Verde. » Leer más